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Bruschetta tomates mozzarella

Une bonne baguette, des tomates qu’importe la couleur et de la mozzarella sont une combinaison parfaite à mes yeux !

Que ça soit en sandwich avec un trait d’huile d’olives, en salade ou en bruschetta j’en mangerai tout l’été.

Voici ma recette pour quatre personnes

INGREDIENTS:

  • 1 baguette de pain
  • 2 boules de mozzarella
  • 4 tomates
  • Quelques feuilles de basilic
  • 1 c.s. d’huile d’olives
  • 1 échalote
  • Origan séché
  • Sel, poivre

PREPARATION:

  • Couper la mozzarella et les tomates en petits dès régulier
  • Ciseler le basilic et l’échalote
  • Mélanger le tout et rajouter l’huile d’olives
  • Assaisonner avec le sel, le poivre et l’origan
  • Couper la baguette en plusieurs morceaux et les laisser griller quelques minutes à 150° sur la fonction grill de votre four
  • Mettre une bonne quantité du mélange sur le pain grillé et déguster sans plus attendre !

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