Pour ce weekend j’ai deux gâteaux d’anniversaire à réaliser pour 35 personnes.

C’est l’occasion de m’entrainer à écrire avec un cornet rempli de chocolat fondu au bain marie pour une température idéale.

Ne m’y connaissant pas, j’ai fait plusieurs essais dont je peux retenir;

1. Le chocolat fondu c’est vraiment délicieux
2. C’est plus facile d’écrire en lié qu’en détaché
3. La température du chocolat est primordiale
4. Trop chaud; le cornet sera impossible à tenir
5. Trop froid; le chocolat fait plus facilement des “fils”, il ne s’arrête pas immédiatement de couler quand on arrête de mettre une pression sur le cornet
6. J’ai encore beaucoup de progrès à faire pour vraiment avoir une jolie écriture.