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Ecriture en chocolat

Pour ce weekend j’ai deux gâteaux d’anniversaire à réaliser pour 35 personnes.

C’est l’occasion de m’entrainer à écrire avec un cornet rempli de chocolat fondu au bain marie pour une température idéale.

Ne m’y connaissant pas, j’ai fait plusieurs essais dont je peux retenir;

  1. Le chocolat fondu c’est vraiment délicieux
  2. C’est plus facile d’écrire en lié qu’en détaché
  3. La température du chocolat est primordiale
  4. Trop chaud; le cornet sera impossible à tenir
  5. Trop froid; le chocolat fait plus facilement des “fils”, il ne s’arrête pas immédiatement de couler quand on arrête de mettre une pression sur le cornet
  6. J’ai encore beaucoup de progrès à faire pour vraiment avoir une jolie écriture.

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