Follow me:

Italian Sponge Cake

Cette recette est une adaptation de la version anglophone du site As Easy As Apple Pie

Pour un moule de 18cm de diamètre et 6cm de haut à la sortie du four. Ce gâteau ne monte pas beaucoup mais est très aérien malgré tout.

INGREDIENTS:

  • 4 oeufs à température ambiante
  • 120g de farine
  • 120g de sucre
  • 1c.c d’extrait de vanille liquide

PREPARATION:

  • Préchauffer le four à 170°C
  • Chemiser le moule de papier sulfurisé ou avec beurre et farine
  • Battre les oeufs entiers et le sucre pendant 15 minutes à grande vitesse sans s’arrêter (Merci au KitchenAid de l’avoir fait à ma place !) afin d’avoir une mousse onctueuse
  • Rajouter petit à petit la farine tamisée jusqu’à l’obtiention d’un mélange homogène
  • Verser dans le moule et enfourner 40 minutes sans ouvrir le four. Vérifier que le gâteau soit cuit avec la pointe d’un couteau. Personnellement, il a cuit une heure.
  • Eteindre le four sans sortir le gâteau avec la porte entrouverte pendant 10 minutes avant de le démouler et le laisser refroidir sur une grille

IMG_1850_Fotor

Rendez-vous sur Hellocoton !
Previous Post Next Post

You may also like

No Comments

Leave a Reply

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.