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Pâte à crêpes

Je ne sais pas si c’est du au fait que je suis née le jour des crêpes; Vive la Chandeleur, mais j’adore en manger.

Que ce soit sur un party-crêpes en famille ou dans une poêle, fines ou quasi pancakes, salées ou sucrées j’adore les crêpes !!
Cette recette est pour un repas de quatre personnes

INGREDIENTS:

  • 550g de farine
  • 1l de lait
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 25 ml d’huile de colza

PREPARATION:

  • Mettre le lait, les oeufs et l’huile dans le bol d’un batteur et mélanger quelques secondes
  • Rajouter en plusieurs fois la farine mélangée avec le sel dans le lait
  • Mélanger au batteur jusqu’à ce que toute la farine soit incorporée

La pâte peut être utilisée de suite. Ne pas oublier de graisser la poêle ou le party-crêpes avec du papier ménage (absorbant, papier Tela®, …) et une goutte d’huile pour que les crêpes n’accrochent pas.

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