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Pour avoir de jolis cupcakes

Pour avoir de jolis cupcakes, ça devient vite facile avec quelques astuces

  • Avoir des caissettes de bonne qualité va jouer un rôle dans la tenue de vos cupcakes, surtout si vous n’avez pas de plaque à cupcakes.
  • Je conseille deux caissettes par cupcake, la pâte s’étendra moins et vos cupcakes seront plus droits et donc plus hauts.
  • Bien remplir les caissettes. Même un peu plus que ce qui est écrit sur vos recettes pour qu’ils sont bien haut.
  • Et maintenant le top du top: déposer les caissettes dans une plaque (silicone ou métal) à muffins. Les cupcakes seront encore plus droit et auront un joli rendu une fois sortis du four. Si vous prenez cette option, pas besoin de mettre deux caissettes par cupcake.
  • Pour le creamcheese, si vous avez beaucoup de cupcakes à décorer, préférez remplir plusieurs fois votre poche à douille ce qui permettra de ne pas chauffer le glaçage qui aura tendance à devenir plus liquide.

Voilà, il me semble avoir révélé tous mes secrets pour de jolis cupcakes

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2 Comments

  • Reply Mes indispensables |

    […] Pour avoir de jolis cupcakes […]

    16 mars 2016 at 19 h 19 min
  • Reply Jade

    C’est vrai que les douilles ont vite tendance à transférer la chaleur des mains, j’avais jamais pensé à ça !

    9 mai 2016 at 16 h 54 min
  • Leave a Reply

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