A la veille des fêtes, je vous propose un gâteau rapide à faire et délicieux.
La recette est faite pour 8 personnes dans un moule de 2o cm de diamètre.
INGREDIENTS POUR LE GÂTEAU AU CHOCOLAT:
- 125g de beurre pommade
- 250g de sucre
- 125g de chocolat, moitié chocolat noir, moitié lait
- 125g de farine
- 50ml d’eau
- 6 oeufs
- 1c.c de levure chimique
PREPARATION DU GÂTEAU AU CHOCOLAT:
- Préchauffer le four à 200°C sans chaleur tournante
- Au bain marie, faire chauffer le chocolat et l’eau jusqu’à ce que tout le chocolat ait fondu, réserver
- Battre le beurre avec le sucre afin d’obtenir une crème
- Rajouter les jaunes d’oeufs les uns après les autres
- Mélanger le chocolat mélangé avec l’eau au reste de la préparation
- Incorporer petit à petit la farine et la levure chimique
- Monter les blancs d’oeufs en neige puis les incorporer au reste jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
- Déposer la pâte dans un moule chemisé et enfourner pour 70min à 170°C
- Une fois le gâteau cuit, le laisser refroidir sur une grille
INGREDIENTS POUR LA CHANTILLY AU CACAO:
- 500g de crème entière bien froide(35% m.g.)
- 30g de sucre glace
- 40g de cacao amer
PREPARATION DE LA CHANTILLY:
- Dans un bol bien froid (20 min. au frigo), commencer à battre la crème
- Lorsqu’elle commence à monter, rajouter le cacao et le sucre glace et finir de monter la chantilly sans qu’elle tourne en beurre !! La crème monte vite avec le cacao et le sucre glace !!
Il ne reste plus qu’à découper le gâteau en trois parties, de préférence avec une lyre pour une coupe bien régulière, mettre de la chantilly entre chaque couche de gâteau et le recouvrir entièrement pour un fini régulier. J’ai décoré le mien avec des vermicelles de chocolat, mais laisser place à votre imagination 🙂


7 Comments
Magnifique et bien gourmand
23 décembre 2015 at 21 h 24 minMerci n’hésitez pas à faire une photo et à me l’envoyer si un jour vous réalisez cette recette
25 décembre 2015 at 10 h 06 minSalut ! Ton gâteau a l’air super bon, je pensais le faire ce weekend 🙂 Juste dans la préparation du gâteau tu parles de farine, mais il n’y en a pas dans la liste des ingrédients, c’est normal ?
27 janvier 2016 at 9 h 17 minBonne journée 🙂
Oups j’ai du la loupé dans les ingrédients… Je corrige ça cet après midi 🙂 si tu le fais n’hésite pas à m’envoyer une photo à l’adresse suivante danslacuisinedalicia@gmail.com ?
27 janvier 2016 at 9 h 20 minC’est modifié Salomé 🙂
27 janvier 2016 at 12 h 20 minMerci beaucoup ! Je me réjouis de le goûter, et je te prendrais une photo 🙂
29 janvier 2016 at 13 h 43 minBonne journée ^^
Avec plaisir 🙂
29 janvier 2016 at 14 h 22 min