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Pâte à pizza

Quoi de mieux qu’une pizza après une dure journée de labeur ?

La quantité de pâte est faite pour grande pizza 30×40 cm

TEMPS DE PREPARATION: 10 Minutes + 10 Minutes
TEMPS DE REPOS: 1 Heure
TEMPS DE CUISSON: 30 Minutes

INGREDIENTS:

  • 500g de farine
  • 8g de sel
  • 1 sachet de levure boulangère sèche
  • 300 mL d’eau (il est possible de remplacer une petite quantité d’eau par une c.s d’huile d’olive)
  • Facultatif: des herbes de Provence/origan/ … pour rajouter une touche personnelle

 

PREPARATION:

  • Dans la cuve d’un robot, mélanger la farine, le sel, la levure boulangère et les herbes (facultatif) avec le crochet
  • Rajouter peu à peu l’eau tout en continuant à mélanger au crochet
  • Une fois que la pâte est bien homogène, recouvrir la cuve d’un linge humide et laisser reposer une heure près d’une source de chaleur (radiateur par exemple)
  • La pâte doit doubler de volume
  • Préchauffer le four à  200°C sans chaleur tournante
  • Une fois la pâte reposée, pétrir la pâte sur une surface farinée puis l’étaler avec un rouleau à pâtisserie
  • Déposer la pâte dans une plaque couverte de papier sulfurisé et la garnir des différents éléments  (coulis de tomates, mozzarella, …)
  • Enfourner la pizza pour 30 minutes environ

 

Bonne dégustation de pizza !

 

Pizza margarita

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