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Grande nouvelle

Qui dit grande nouvelle, dit grand article !

Comme certains on pu le voir sur Facebook, dès la rentrée scolaire, la totalité de mes créations seront réalisées dans mon nouveau labo/atelier. En effet, grâce à la commune où j’habite, je peux louer un local et l’aménager en fonction de mes envies pour réaliser mes gâteaux. Si ça ce n’est pas une grande nouvelle !

Cet article sort avec deux jours de retard car j’ai suivi deux jours de cours avec une Cake Designer de renom et je voulais vous en faire en retour.


Ceci ne changera pas grand chose pour vous; les recettes seront toujours publier le mercredi (si vous voulez les recevoir directement sur votre boîte mail c’est ici:  https://danslacuisinedalicia.com/newsletter/ ) et je serai toujours présente sur la page Facebook et le blog.
Mais pour ma Maman et moi ça va changer beaucoup de choses. Elle n’aura plus à partager sa cuisine 4 jours sur 7 pour me laisser faire mes gâteaux. J’aurais un endroit rien qu’à moi pour faire tous les essais que je veux et j’aurais l’ensemble de mon matériel réuni dans une seule pièce !

C’est grâce à vous, à vos likes, à vos commentaires et à vos commandes que ma passion et mes projets peuvent se réaliser.

Voici le matériel que j’ai déjà en ma possession pour mon nouveau labo:

Matériel grande nouvelle

 

Matériel manquant

◻︎ Un plan de travail HAUT pour étaler la pâte à sucre et travailler dans de meilleures conditions pour mon dos.
◻︎ Une grande lèche frite de chez IKEA.
◻︎ La version XXL du saladier en aluminium de chez IKEA que j’ai déjà dans toutes les autres tailles.
◻︎Un batteur électrique et un mixeur plongeur.
◻︎ Une tablette murale pour exposer mes faux gâteaux (je vous en parle un peu plus bas).
◻︎Une casserole de taille moyenne.
◻︎Une balance.
◻︎ Un bon pot de peinture et des pinceaux afin de donner un coup de neuf à mon local.
◻︎ Du nouveau matériel pour le cake design et la pâtisserie.
◻︎ Des linges, des éponges et des produits de nettoyages.

J’ai sûrement oublié des choses en écrivant cette liste.

Cours de Cake Design avec Dolce Dita

Mais ce n’est pas tout, en plus de cette grande nouvelle, j’ai eu l’occasion de participer à deux cours donnés par Dolce Dita. Ça a été vraiment deux journées incroyable.

Projet ourson

Le premier cours à eu lieu chez Poussière de Rêves à Morges. Cet atelier fait également office de magasin et j’avoue avoir craqué sur différentes choses 🙂
Nous étions une équipe sympa avec qui j’ai pu échanger sur les techniques de cake design.
Dolce Dita est une référence en matière de Cake Design et c’est une femme vraiment adorable. Elle prend le temps pour nous expliquer tous les petits détails toujours avec sa bonne humeur.
J’ai vraiment adoré ce cours et je compte bien exposer mon gâteau dans mon atelier !

Ourson

Aérographe et Wafer Paper

Ce deuxième atelier à eu lieu sur France à Viry. C’était une joie de retrouver Dita pour cette deuxième journée plus technique. Nous avons appris à réaliser des fleurs en Wafer Paper (feuilles de riz) et à utiliser un aérographe, une première pour moi.
J’ai à nouveau rencontré des personnes géniales venues de pleins d’endroits différents.
Nous avons appris différentes techniques pour fabriquer des fleurs de façon très rapide et à utiliser l’Aérographe et des pochoirs.Wafer paper

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3 Comments

  • Reply grand'maman Ellen

    Alicia continue, ce que tu fais est super beau et super bon, continune …
    félicitations, gros bisous
    grand’maman et grand-papa.

    10 juillet 2016 at 13 h 58 min
    • Reply Dans la cuisine d'Alicia

      Merci beaucoup ❤️

      10 juillet 2016 at 13 h 59 min
  • Reply Jeanneret Betty

    Ouah! C’est alléchant, ça fait saliver, je me réjouis d’y goûter..les malades doivent être aux anges..Profite bien de tes vacances et continue sur cette magnifique voie de la découverte.
    Bisous
    Betty

    31 juillet 2016 at 20 h 04 min
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