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Cake au saumon fumé

Cake au saumon fumé et ciboulette

C’est lors de l’inauguration de mon atelier que j’ai réalisé cette recette de cake au saumon fumé en version individuelle.

Pour 26 mini cakes, j’ai triplé la recette de cake au saumon fumé que je vous présente aujourd’hui.  C’est une recette idéale pour un apéro réussi. Le citron apporte une touche de fraicheur et le saumon un peu de réconfort.

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Cake saumon
Cake au saumon fumé
Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson 40 Minutes
Portions
Cake
Ingrédients
Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson 40 Minutes
Portions
Cake
Ingrédients
Cake au saumon fumé
Instructions
  1. Préchauffer le four à 190°C sans chaleur tournante
  2. Raper le Gruyère, détailler le saumon, ciseler la ciboulette, zester le citron et presser le jus
  3. Dans le bol d'un robot, mettre la farine, la levure, les oeufs, l'huile d'olives et la crème fraiche.
  4. Mélanger avec la feuille du batteur puis rajouter le jus et le zeste du citron, le saumon et la ciboulette
  5. Verser la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé
  6. Enfourné pour 40 minutes environ. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche lorsque vous la planter au centre.
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Vous pouvez retrouvez les moules que j’ai utilisé chez Betty Bossi

Cake au saumon fumé

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