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Roses pâte à sucre

Roses en pâte à sucre – Tutoriel

Pour ma prochaine commande, je devais réaliser des roses comestibles pour décorer le gâteau. J’en ai donc profité pour réaliser ce tutoriel.

J’avais dans l’idée de réaliser ce tutoriel de roses en vidéo, mais, ayant du m’y prendre à plusieurs reprises, les photos étaient le moyen le plus efficace.

Pour réaliser des roses  vous aurez besoin de différents éléments.

Matériel

  1. Gumpaste: J’ai utilisé la gumpaste de chez Satin Ice, mais d’autres marques en propose. Vous pouvez bien sûr la colorer selon vos envies
  2. Saupoudreuse: C’est un outil très intéressant dans lequel vous mettez de la fécule de maïs mais vous pouvez également utiliser des compresses ou vos doigts pour étaler la fécule sur votre plan de travail
  3. Mousse à fleurs: Elle permet de sculpter les pétales pour leurs donner du volume, de la finesse et de la structure
  4. Coupelles de séchages: Elles vont vous être utiles pour faire sécher vos roses une fois finies, en plus, il existe différentes tailles
  5. Colle alimentaire: Vous pouvez aussi utiliser de l’eau si vous n’avez pas de colle. Elle vous servira pour coller chaque pétale
  6. Emportes-pièces: Ces emportes-pièces en forme de gouttes d’eau seront la base pour vos pétales. Pour ce modèle de rose, je n’ai utilisé que les trois plus petits
  7. Cure-dent: Il vous servira de base pour façonner vos roses
  8. Outil boule: En association avec la mousse, il vous permet de sculpter les pétales pour leurs donner du volume, de la finesse et de la structure. Les différentes tailles vous permettent d’affiner plus ou moins vos pétales
  9. Pinceau fin: Pour étaler la colle /eau sur les pétales
  10. Balance de précision: Afin d’avoir le même poids pour le centre de vos roses et donc, à peu près la même forme
  11. Rouleau anti-adhésif: Afin d’étaler la gumpaste le plus fin possible
  12. Support: J’ai utilisé du polystyrène pour piquer mon cure-dent dedans pour avoir mes deux mains libres

 

Materiel Roses

 

Réalisation des roses

  1.  Réalisez le centre de vos roses avec 2.5g de gumpaste en la modelant en forme de goutte d’eau et plantez la sur le cure-dentCentres roses
  2. Etalez la gumpaste la plus fine possible avec le rouleau et emporte-pièce huit petits pétales
  3. Texturez les huits pétales avec l’outil boule sur la mousse. D’abord au centre puis sur le pourtour pour amener de la finesse
  4. Appliquez de la colle sur la partie basse des deux premiers pétales et collez-les sur votre goutte l’un en face de l’autre
  5. Répétez l’opération avec les six autres pétales toujours en les collant deux par deux 
  6. Découpez les autres pétales en prenant l’emporte pièce moyen et répétez les points 3-5
  7. Faites de même pour les pétales avec le grand emporte pièce
  8. Une fois votre fleur finie, enlevez le cure-dent et laissez la sécher dans la coupelle.
  9. Vous pouvez à ce stade colorer votre fleur avec un pinceau et des colorants en poudre ou à l’aérographe

 

Roses pâte à sucre

 

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Et si vous avez l’occasion de réaliser des roses, n’hésitez pas à commenter cet article  et pourquoi pas m’envoyer une photo de votre réalisation

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