Vous l’avez peut-être vu sur les réseaux sociaux, je me suis offert une cocotte Le Creuset. Il fallait bien l’inaugurer ! J’en ai donc profité pour préparer un poulet au curry à ma famille. Je l’ai accompagné de riz, mais je pense que des nouilles chinoises ça peut-être vraiment pas mal !
C’est une recette que je fais de temps en temps car c’est une recette qui est vite faite et qui ravi les papilles. Ici, j’ai fait cette recette de poulet au curry avec du curry jaune en poudre mais vous pouvez également la faire avec de la pâte de curry rouge ou de la pâte de curry verte.
Alors départ pour l’Asie avec cette recette !
| Temps de Préparation | 5 Minutes |
| Temps de Cuisson | 30 Minutes |
| Portions |
Personnes
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Ingrédients
- 1 kg Blancs de volaille
- 2 c.c Farine
- 4 cc Curry Cela dépend surtout du curry que vous utilisez. Vous pouvez le rajouter au fur et à mesure, et si vraiment, en fin de cuisson
- 250 mL Lait de coco
- Sel, Poivre A votre convenance
Ingrédients
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Instructions
- Mettez de l'huile à chauffer dans une grande poêle ou dans une cocotte.
- Découpez les blancs de volaille en dés et saisissez-les dans la cocotte/poêle. Ils doivent être bien grillés.
- Saupoudrez la volaille avec la farine et mélangez avec une spatule. Répétez l'opération avec le curry. Salez et poivrez.
- Versez le lait de coco sur la volaille, baissez le feu et laissez mijotez vingt minutes environ.
- Le crème au curry va s'épaissir. Si elle devient trop épaisse, vous pouvez rajouter un peu de lait de coco.
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