Une bonne baguette, des tomates qu’importe la couleur et de la mozzarella sont une combinaison parfaite à mes yeux !

Que ça soit en sandwich avec un trait d’huile d’olives, en salade ou en bruschetta j’en mangerai tout l’été.

Voici ma recette pour quatre personnes

INGREDIENTS:

• 1 baguette de pain
• 2 boules de mozzarella
• 4 tomates
• Quelques feuilles de basilic
• 1 c.s. d’huile d’olives
• 1 échalote
• Origan séché
• Sel, poivre

PREPARATION:

• Couper la mozzarella et les tomates en petits dès régulier
• Ciseler le basilic et l’échalote
• Mélanger le tout et rajouter l’huile d’olives
• Assaisonner avec le sel, le poivre et l’origan
• Couper la baguette en plusieurs morceaux et les laisser griller quelques minutes à 150° sur la fonction grill de votre four
• Mettre une bonne quantité du mélange sur le pain grillé et déguster sans plus attendre !