Cake marbré de mon enfance, entre vanille et chocolat, mon coeur balance …
Grande adepte du chocolat (si vous ne l’aviez pas encore remarqué, c’est le moment) mais aussi de la vanille, je pense que le cake marbré est le gâteau qui allie les deux à la perfection.
J’ai créé cette recette sur la base du cake quatre quarts que j’ai séparé en deux.
C’est la maman d’un de mes élèves qui m’a demandé ce cake relativement simple mais tellement bon !
| Temps de Préparation | 30 Minutes |
| Temps de Cuisson | 60 Minutes |
| Portions |
Personnes
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Ingrédients
- 250 g Beurre pommade Sortez le une heure avant de l'utiliser
- 250 g Sucre
- 4 Oeufs
- 1 pincée Sel
Pâte vanille
- 1/2 gousse Vanille
- 2 c.c. Extrait de vanille
- 1/4 c.c Levure chimique
- 50 g Farine
- 75 g Maizena
Pâte Chocolat
- 1/4 c.c. Levure chimique
- 45 g Farine
- 67 g Maizena
- 15 g Cacao amer
- 2 c.c. Extrait de vanille
Ingrédients
Pâte vanille
Pâte Chocolat
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Instructions
- Préchauffer le four à 180°C sans chaleur tournante
- Dans le bol d’un robot, mélanger le beurre et le sucre afin d’obtenir une masse blanche et crémeuse
- Rajouter les oeufs un par un puisle sel
- Séparer la masse en deux
Pâte vanille
- Gratter la vanille pour y récupérer les grains et les ajouter au mélange ainsi que l'extrait de vanille
- Ajouter petit à petit la farine et la levure tamisées jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
Pâte chocolat
- Ajouter petit à petit la farine, le cacao et la levure tamisées jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène ainsi que l'extrait de vanille
Réalisation du cake
- Dans un moule à cake de 27cm de long chemisé de papier sulfurisé, ajouter par cuillerées un peu de pâte au chocolat en alternance avec la pâte vanille
- Enfourner pour 60 minutes
- Une fois cuit, laisser refroidir le cake sur une grille
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Une recette facilement réalisable pour le goûter des petits comme des grands !
3 Comments
Il est très beau!
22 juin 2016 at 20 h 09 minMerci 🙂
22 juin 2016 at 20 h 11 min[…] Marbré – Cake […]
8 mars 2017 at 19 h 04 min