Finissons cette série de recette avec ma partie préférée; le dessert. J’ai choisi de faire un fondant au chocolat car c’est une recette rapide à faire et j’avoue que jusqu’à aujourd’hui je les loupais à chaque fois… Ils étaient trop cuits et mon fondant devenait un simple gâteau au chocolat.
Le fondant n’as pas forcément l’air très glamour sur cette photo, mais promis, il sera un succès gustatif. Pour l’embellir, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace.
C’est une recette de fondant que j’ai trouvé dans un livre que j’ai adapté pour les personnes allergiques au gluten. Si comme certaines personnes que je connais vous ne supportez pas non plus la Maizena®, vous pouvez la remplacer par une autre farine (riz, châtaigne, …)
| Temps de Préparation | 10 Minutes |
| Temps de Cuisson | 20 Minutes |
| Portions |
Personnes
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Ingrédients
- 120 g Beurre
- 250 g Chocolat noir
- 120 g Sucre
- 4 Oeufs
- 80 g Maizena
- 1 sachet Levure chimique
Ingrédients
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Instructions
- Préchauffer le four à 180°C et chemiser(noisette de beurre et quelques grammes de maizena®) un moule à manquer de 25-26cm de diamètre
- Faire fondre à feu doux le chocolat coupé en morceaux et le beurre
- Battre légerement les oeufs et le sucre puis y rajouter la farine et la levure chimique et mélanger
- Une fois le chocolat et le beurre fondu, les verser sur le reste de la préparation et mélanger pour avoir une pâte homogène
- Verser dans le moule chemiser
- Enfourner pour 20 minutes au milieu du four
- Laisser tiédir avant de démouler
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Retrouvez les autres recettes ici: escalope de poulet et là: Purée de patate douce
J’ai servi le fondant avec une chantilly à la fève tonka très appréciée par ma famille.
1 Comment
[…] vous présente ce gâteau indispensable à votre arc : le fondant au chocolat SANS GLUTEN et rapide à réaliser […]
15 mars 2017 at 19 h 01 min