Mardi soir, c’était repas surprise à la maison. J’ai pris les rênes de la cuisine et fait les courses. Pendant trois semaines, vous allez découvrir les recettes que j’ai proposé à ma famille. On commence par les féculents: la patate douce.
Lors de ce repas, je n’ai fait que des recettes inventées. Jusqu’ici je n’avait jamais travailler la patate douce. Il paraît que j’en ai déjà mangé étant petite et que je n’avais pas du tout apprécié. Le goût de la patate douce oscille entre le potimarron et la carotte.
Je m’excuse d’avance pour la qualité des photos, j’ai oublié mon appareil photo à mon atelier.
| Temps de Préparation | 20 Minutes |
| Temps de Cuisson | 20 Minutes |
| Portions |
Personnes
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Ingrédients
- 1 kg Patates douces
- 200 mL lait entier
- 100 g Beurre bien froid
- Sel, Poivre
Ingrédients
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Instructions
- Mettre à bouillir une casserole d'eau.
- Peler les patates douces et les couper en petits cubes. Plus, vous les couper petites, plus elles seront cuites vite.
- Rajouter du sel ou du bouillon dans l'eau bouillante et y mettre les patates douces. Laisser cuire 15-20 minutes. La pointe d'un couteau doit pénétrer facilement dans la chair.
- Egoutter les patates douce et les passer au Passe -Vite.
- Rajouter le beurre froid coupé en morceau et fouetter pour l'incorporer à la masse.
- Ajouter le lait et fouetter à nouveau.
- Rajouter le sel et le poivre, C'est prêt !
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La semaine prochaine, je vous parlerai de l’escalope de poulet à la sauge et sa robe de lard.
1 Comment
Merci pour cet excellent repas?.J’avoue que tu m’as bluffée,tout était parfait??.De plus quel plaisir de n’avoir qu’à mettre les pieds sous la table???.
28 septembre 2016 at 20 h 33 min??