Je ne sais pas si c’est du au fait que je suis née le jour des crêpes; Vive la Chandeleur, mais j’adore en manger.

Que ce soit sur un party-crêpes en famille ou dans une poêle, fines ou quasi pancakes, salées ou sucrées j’adore les crêpes !!
Cette recette est pour un repas de quatre personnes

INGREDIENTS:

• 550g de farine
• 1l de lait
• 3 oeufs
• 1 pincée de sel
• 25 ml d’huile de colza

PREPARATION:

• Mettre le lait, les oeufs et l’huile dans le bol d’un batteur et mélanger quelques secondes
• Rajouter en plusieurs fois la farine mélangée avec le sel dans le lait
• Mélanger au batteur jusqu’à ce que toute la farine soit incorporée

La pâte peut être utilisée de suite. Ne pas oublier de graisser la poêle ou le party-crêpes avec du papier ménage (absorbant, papier Tela®, …) et une goutte d’huile pour que les crêpes n’accrochent pas.