Quoi de mieux qu’une pizza après une dure journée de labeur ?

La quantité de pâte est faite pour grande pizza 30×40 cm

TEMPS DE PREPARATION: 10 Minutes + 10 Minutes
TEMPS DE REPOS: 1 Heure
TEMPS DE CUISSON: 30 Minutes

INGREDIENTS:

• 500g de farine
• 8g de sel
• 1 sachet de levure boulangère sèche
• 300 mL d’eau (il est possible de remplacer une petite quantité d’eau par une c.s d’huile d’olive)
• Facultatif: des herbes de Provence/origan/ … pour rajouter une touche personnelle

PREPARATION:

• Dans la cuve d’un robot, mélanger la farine, le sel, la levure boulangère et les herbes (facultatif) avec le crochet
• Rajouter peu à peu l’eau tout en continuant à mélanger au crochet
• Une fois que la pâte est bien homogène, recouvrir la cuve d’un linge humide et laisser reposer une heure près d’une source de chaleur (radiateur par exemple)
• La pâte doit doubler de volume
• Préchauffer le four à  200°C sans chaleur tournante
• Une fois la pâte reposée, pétrir la pâte sur une surface farinée puis l’étaler avec un rouleau à pâtisserie
• Déposer la pâte dans une plaque couverte de papier sulfurisé et la garnir des différents éléments  (coulis de tomates, mozzarella, …)
• Enfourner la pizza pour 30 minutes environ

Bonne dégustation de pizza !