Cette recette de cake au chocolat et noisettes, je l’ai créée en pensant à mon ami Amin, qui la semaine passée, a découvert le Cake Bonne Mamie au chocolat et barres de chocolat. J’ai voulu recréer l’esprit de ce gâteau, moelleux, chocolaté et la touche de noisette qui relève le goût du chocolat.
N’ayant pas de barres de chocolat, j’ai remplacé par des pépites de chocolat pour ce cake. Et je vous laisse également découvrir une technique inventée par Christophe Michalak pour réaliser une ganache en un temps record !
