Le plus difficile dans les macarons, c’est la texture de la pâte. C’est la technique du macaronnage. Grâce à cette vidéo…
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Je me prépare gentiment pour le Marché Artisanal de Dardagny (1et 2 octobre) en testant certaines ganaches. Voici donc la…
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C’est LE Macaron de Pierre Hermé. Un subtil mélange entre le chocolat au lait et le fruit de la passion….
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MacaronsJe pense que ce sont mes macarons préférés. L’acidité du citron contrebalance le sucré des coques. Cette recette est basée…
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